フェイジョアサラダ

庭に植えているフェイジョアの木から落下した果実を、暁ランニング後に収穫する日々が１週間以上続いています。

収穫した果実は２年前までは私一人で二つに割ってスプーンで食べていたのですが、

去年からサラダに乗せて食べるようになりました。

パイナップルとバナナとをミックスした様な甘酸っぱい果実はサラダとの相性が良く、妻も一緒に食べる様になりました。

食物繊維が豊富で、ポリフェノールやビタミンCも多く含まれ健康に良さそうな果実ですが、市販されているのは見た事がありません。

我が家はもうしばらくフェイジョアサラダが続きそうです。